值班老总读报（156）｜种猪繁育：冲破“猪芯片”困局

种猪繁育：冲破“猪芯片”困局

“十四五”话创新②

河北日报副总编辑 王宁

今天河北日报的一篇报道中提到这样一组数据：“十三五”期间，河北省级财政每年安排1575万元用于畜禽良种繁育体系建设。全省国家级生猪核心育种场从1家发展到4家，具备了引进品种本土化选育和省内联合育种能力。

这让我想起不久前，新希望集团董事长刘永好提出的一个观点：“养种猪就是做‘猪芯片’，现在必须冲上去自己解决。”这个说法夸张吗？一点也不。这就要谈到另一项“卡脖子”技术——种猪繁育。

中国是世界最大的猪肉消费国和生猪生产国，平均每年要吃掉7亿头猪，全世界一半的猪养在中国。光是河北，今年6月底生猪存栏就有1532.1万头。但种猪繁育与国外相比还有不小差距，优质种猪目前仍然依赖进口。

中国有数千年养猪史，本土猪虽然味道不差，但有两个明显缺点。一是生长周期长，需要一年左右才能出栏；二是肥肉占比高，一般达60%左右，而洋猪只有40%。随着生活水平的提高，国人对猪肉特别是瘦肉的需求量大幅增加，本土品种无法满足市场需要，必须从国外引进生长周期短、脂肪含量低的种猪进行繁殖。

问题的关键是，一头进口种猪三五年后就基本失去了繁殖价值。引进-退化-再引进-再退化-还得引进。我国每年要进口约2万头种猪，前两年平均每头价格是3万元，今年因为疫情涨到4万元。而全世界种猪繁育技术主要被丹麦、法国和美国等少数国家垄断，因此在这方面我们面临和芯片类似的困局。

国产“猪芯片”缺失，一方面是由于过去对养殖业基础研究重视不够，育种人才缺乏。另一方面是育种工作投入高、见效慢，大家都不愿意干。这就导致我国种猪市场基本成了洋猪的天下，市场上销售的仔猪90%属于洋猪的后代。

说到种猪繁育，不能不提到北欧小国丹麦。仅今年以来，中国就从丹麦进口种猪近6000头，占比达4成左右。

“童话王国”之所以被世界公认为“养猪王国”，离不开优质的生猪品种。为了保证猪的品质，丹麦建立起庞大的育种体系。丹麦肉类协会的专业育种公司——丹育公司在全国建立了43个核心种猪场和162个扩繁场，举世闻名的瘦肉型品种杜洛克、长白、约克夏，就是这家公司的拳头产品。

其实，中国并不缺乏优良猪种，比如河北黑猪也就是“深县猪”，为我国首屈一指的品种，一度濒临灭绝。近年来，经过科研人员和相关企业的努力，核心黑猪群已经有了10多个家系，并开始重返市场。

期待“十四五”，更多装有国产“猪芯片”价廉味美的猪肉，能够摆上百姓餐桌。

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