河北新闻网讯（燕赵都市报记者任学光）石家庄“放心馒头”今天就和市民见面了，这些“放心馒头”与小商小贩出售的馒头有什么区别呢？“放心馒头”又是经过什么样的流程生产出来的呢？11月27日，记者来到位于鹿泉市绿岛开发区的石家庄市家家惠大众厨房食品有限责任公司，近距离接触生产制作车间，目睹了放心馒头制作的全过程。
进车间换装消毒还得喷淋
11月27日上午，记者来到石家庄市家家惠大众厨房食品有限责任公司生产车间一侧单独设置的参观通道，通过宽大的玻璃窗，所有生产工序一目了然。由于食品安全的需要，公司的负责人婉拒了记者进入全封闭车间内采访的请求，即使是他们厂里的非生产人员，都不得随意进出生产车间。
进入车间内操作的工作人员需要进行那些准备呢？记者看到车间内的工作人员都身穿白大褂，戴着头套，跟医院无菌病房的装备差不多。工作人员告诉记者，车间的员工都要经过员工通道才能进入车间，每个员工一张卡，刷卡进入。进入车间前，要到装有自动水龙头的洗手池把手洗净并烘干。再经过酒精喷淋对手二次消毒，最后通过风淋通道，通道遍布吹风口，置身其中，风从各个角度吹过来，把人身体上所有的尘土、碎屑吹净。经过这些准备后员工才可以进入成品车间，过程严格堪比医院的无菌病房。
记者看到，“放心馒头”生产车间操作间顶部装有50多盏紫外线灯，每天休工期间都要进行1个小时的紫外线杀菌。在馒头冷却间和包装间，安装了两组十万级空气净化机组，对空气进行过滤、消毒，达到10万级空气精华标准，保证了车间的高洁净度。
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