纵览原创 | 何以“尔滨”：记者探访哈尔滨爆火“出圈”秘诀

视频摄制：常曌宇、张超

纵览新闻特派记者 张超 常曌宇

索菲亚大教堂升起人造月亮，网红“逃学企鹅”背上书包出来迎客，冻梨切好摆盘再上桌……到此一游的“南方小土豆”们众口一词，大呼玩得过瘾。这一切都发生在哈尔滨，被称为2024年开年首个“顶流”城市，其花式营销令人目不暇接。

百闻不如一见，近日，纵览新闻记者赴哈尔滨进行了实地探访。

游客在红专街早市上购买纪念品。（张超/摄）

一探究竟！——爆火的哈尔滨什么样

7日早上7点，天刚蒙蒙亮，气温-20℃。记者赶到哈尔滨网红打卡地——红专街早市。

许多摊位升腾着热气，捂得严严实实的游客摩肩接踵，商贩们叫卖声此起彼伏。有的商贩穿上花棉袄，一改往日惯常的大嗓门，温柔地称游客“小公主”。有的摊主把红肠切成小块，供游客品尝购买。还贴心地说，“特意加热了，怕你们南方人吃不了凉的。”

游客正在红专街早市购买冻梨。（常曌宇/摄）

记者注意到，很多游客选择一大早赶到哈尔滨，带着行李箱就直奔红专早市，为的是吃一顿富有东北特色的早饭。“嘎嘎硬”的冻梨冻柿子、现场制作的锅包肉、热气腾腾的黏豆包、鲜香美味的肉蛋堡.....几乎每个摊位前都有南方来的游客排队，有的“网红”摊位前，队伍排出了几十米。在能避风的棚子里，“南方小土豆”们挤在一起喝羊汤，吃黏豆包，其乐融融。

充满欧式风情的中央大街也是热门“打卡点”。晚6点，夜幕早早降临，街上灯火绚烂、人潮涌动。街边冰雕晶莹剔透，音乐此起彼伏，热闹非凡。不时有游客拿着马迭尔“网红”冰棍与店铺合影，随着街边的音乐起舞。热情的商家给游客们免费发热水、姜茶，甚至赠送玉米、五常大米等东北特产。

游客在中央大街观看演出。（常曌宇/摄）

在中央大街，记者遇到了身着民族服饰的巡游队伍。一位白胡子老人介绍说自己是“东北版的圣诞老人”，与他合影会带来好运。穿着兽皮、头戴狐狸皮帽、背着猎枪的巡游者很快被游客围得水泄不通，纷纷合影留念。临街二楼阳台上传来阵阵歌声，演出结束后，游客们在楼上歌手的带领下，跟着强劲的节奏蹦起“野迪”。

哈尔滨的火爆，让当地的旅游从业者始料不及，兴奋不已。马迭尔宾馆总经理助理邓一博告诉记者，从12月17日开始，马迭尔宾馆几乎天天爆满，旗下的中西餐厅和啤酒屋每天营业额翻了几倍，冷饮厅销售的“马迭尔冰棍”平均每天卖掉约3万支。记者在火车站偶遇的河北品牌君乐宝，也组织了车队在寒风中接送“南方小土豆”。负责人介绍，他们也是这波旅游热潮的受益者，本就畅销的君乐宝酸奶12月以来销量猛增。

“与前两年同期比，报团游客多了2到3倍。”哈尔滨恒冠国际旅行社一位店面负责人王先生说，近期报名的南方游客占到七成左右，以年轻人为主，很多人是从网上看了“尔滨宠游客”的视频过来的。

据官方统计，仅元旦3天假期，哈尔滨累计接待游客304.79万人次，旅游总收入59.14亿元。

花式宠粉？——为了这波热潮，“尔滨”做了啥

在哈尔滨，时时处处都能感受到全民已经动员起来，为服务游客做出各种努力。为了让南方“小金豆”不虚此行，哈尔滨除了下力气制造“人造月亮”、“逃学企鹅”等网红IP，还在主要旅游路线的商场、步行街安排了交响乐演奏与阳台音乐会，许多商业场所把冻梨切好摆盘上桌，各大景点旁建起“温暖驿站”，更有不少热心市民开着私家车免费接送游客……哈尔滨每个人真的都很拼。

一位爱心车队司机正在接送游客。（常曌宇/摄）

在红专街早市摆摊卖保暖用品的许大爷，不到凌晨4点就出摊，把灯支起来准备欢迎南方游客。“有的游客一下火车就过来了，挺早，也没准备帽子手套。来我这儿一下子就买齐了，冻不着。我都给他们打折。”

市民梁京石和6位同事开着私家车，在工作之余免费接送游客，还热心推荐物美价廉的餐厅和打卡拍照的好去处。他们告诉记者：“我们想通过行动，让南方的朋友感受到哈尔滨的温暖。”

贵州游客张女士在一家烧烤店吃烧烤，看到店员在吃饺子，就问了一句，没想到老板主动端来一盘饺子。“这一路走来，时刻能体会到哈尔滨人的热情，让我特别感动。”她说。

从商家的很多做法也可以看出，各行各业对这波热潮十分珍惜。为了方便游客购买“马迭尔冰棍”，马迭尔冷饮厅延长营业时间，增加售货窗口，还准备了热水和休息区。当地一位记者同行介绍说，在哈尔滨的饭店行业，如果哪家宰客被网友吐槽了，老板们会在圈里互相打听是谁干的，自发清除“败类”。

记者随机采访了几位哈尔滨市民。一位姓任的大姐说：“看见家乡被这么多人喜欢，真是打心眼里高兴。我们愿意尽自己最大的努力，让南方客人玩得开心。”

网络时代，爱以一种新的方式双向奔赴。多位南方游客告诉记者，来到哈尔滨旅游，听到最多的就是“哈尔滨欢迎您”，感受最深的是当地人的“热情”。作为回馈，他们都在朋友圈分享了自己的美好体验，成为哈尔滨的“旅游形象大使”。

从记者方方面面的体验中，或许可以管窥，哈尔滨是如何在这个冬天成为讨喜的“尔滨”，一举跃升为网红城市“顶流”。

偶然走红？——从“哈尔滨现象”学什么

哈尔滨出圈了，全国各地都在研究，哈尔滨到底是怎么火的，他们究竟做对了什么？有人发文称，网络时代的各种现象往往是偶然走红，究竟具备多久的生命力仍存疑问。

游客在冰雪大世界欣赏冰雕。（张超/摄）

哈尔滨人对此显然很乐观。据当地媒体报道，政府整合了冰雪大世界、太阳岛风景区、亚布力滑雪旅游度假区、松花江冰雪嘉年华、索菲亚教堂等知名旅游项目成立马迭尔文旅投资集团，统一运营，统一策划营销，做大做强旅游产业。该集团总经理周巍在接受财经杂志采访时说：“任何一个事情都不可能是一蹴而就的，好口碑的背后其实是无数人默默做出的贡献。”

游客在索菲亚大教堂游玩。（张超/摄）

早在去年年初，哈尔滨就开始谋划冰雪旅游“百日行动”，今年元旦前发布《致全市人民的一封信》，号召市民“以客为先、以客为尊、以客为友、以客为亲，让路让景让利给远道而来的朋友”。元旦刚过就召开座谈会，要求宾馆、酒店、经营企业加强行业自律，做到不过度浮动价格、不盲目调整价格、不虚高标注价格，真正提供质价相符的优质服务。政府部门也加大了对客房价格、食品安全、社会治安、服务质量等方面的监管力度，全力维护游客的合法权益和哈尔滨的良好形象。同时，文旅部门和企业策划推出各种流量IP，持续引爆黑龙江旅游市场，比如“逃学企鹅”“歌声里的黑龙江”等等，还策划了多达100项群众文化活动。

“游客需要什么，我们就上什么。”黑龙江省文化和旅游厅党组书记、厅长何晶说，“从去年年初开始，我们用互联网思维，运用新媒体平台多维度宣传旅游，邀请头部博主为黑龙江冰雪旅游引流。文旅部门也一直在关注游客们的意见，换位思考，快速做出反馈调整。”今年元旦前，冰雪大世界出现“退票风波”，文旅局领导现场督导整改并公开致歉，顺利化解风波。人民网发文点赞，哈尔滨口碑逆风翻盘，并一路走高。

“人间烟火气，最抚凡人心。”中国旅游研究院院长戴斌表示，从淄博到哈尔滨，都体现了如今旅游目的地建设的内在逻辑规律，那就是为游客提供有品质的生活、有温度的服务和更多的善意，景观之上的美好生活正是现在游客所关注的。

这次的“哈尔滨现象”中，政府密切关注游客需求，以绣花的精神调动一切资源做优游客体验，被网民戏称为“讨好型市格”，让本地人打趣“尔滨，你让我感到陌生。”凭借着这些硬实力与软技巧，哈尔滨稳稳地接住了这波“泼天富贵”，获得经济效益和社会效益双丰收。