唐山“轮椅炒菜哥”笑对人生感动网友

11月21日，韩立营正在炒菜。（受访者供图）

一位男子坐在轮椅上，在灶台前熟练颠勺，锅里的海鲜在翻炒中滋滋冒着香气，炒完后，他面向镜头露出憨厚的笑容——众多网友被视频中男子的坚强、乐观所感染。

视频中的男子叫韩立营，出生于1989年，唐山市乐亭县古河乡大捞鱼庄人。2014年的一场车祸导致韩立营下肢瘫痪，那一年他25岁，儿子还未满2岁。“感觉天都塌下来了。”韩立营的妻子崔红敏说。经过一年的康复治疗后，韩立营也只能靠轮椅行动。

为了有更多的时间进行康复治疗和照顾家人，他和妻子崔红敏商量后决定一起创业。韩立营曾经在饭店当过学徒，发生意外前已是一家饭店的店长。2015年，韩立营和崔红敏卖起了盒饭，提供快餐配送服务。

一般的灶台太高，韩立营坐在轮椅上够不到，就用板凳支起电磁炉炒菜。由于腰部没有力量，只能依赖臂力，炒菜时很容易失衡。他就不断练习，一只手炒菜，一只手支撑，胳膊肿痛是常有的事，膝盖也常被烫出许多大泡。

“我俩每天早晨四五点钟起床去市场进货，然后回来备菜，中午搬着箱子挨家挨户推销，每天的工作时间都在十六七个小时。”崔红敏说。大约两年后，他们成立了快餐配送店，一天最多能订出800份盒饭。

韩立营和妻子崔红敏。（受访者供图）

2018年，他和崔红敏决定另开新店，专做麻辣海鲜。这对于两人来说又是一次挑战，起初韩立营不会做麻辣海鲜，得知学费要1万多元后，便决定自己摸索，酱汁怎么调、火候怎么把握……在家调试了两三个月后才开始营业。

凭借着良好的口碑，小店生意越来越好，韩立营开始通过短视频平台分享自己的炒菜视频，希望可以将这份乐观的心态传递给更多的人。

2019年，韩立营和崔红敏自驾2000多公里到成都进行康复治疗。由于每次治疗需要半个月，休整一个月再治疗，两人决定把乐亭县的门店转租，专心在成都治疗一段时间。在成都，为了赚取生活费，韩立营和崔红敏又开了一家小龙虾店。让他没想到的是，开业仅一周，小龙虾店就异常火爆，他在网上发布的炒菜视频也一度走红。

记者查看他的短视频平台账号，一条发布于2019年5月12日的视频点赞量最高，截至2023年1月20日，点赞量达335.9万。有网友评论：“身残志坚，自食其力，好样的”“不向生活低头的人，都是最美的”……

走红网络后，韩立营和崔红敏仍然保持一颗平常心。“每天还是生活和工作，像以前一样，踏踏实实做事儿，老老实实做人。”崔红敏说。

2020年韩立营和崔红敏又回到了乐亭县。2022年，两人又开起小龙虾馆卖麻辣海鲜。

除了经营小龙虾馆，韩立营还和一位同样身有残疾的亲友经营水果店。他说：“有家人的陪伴和支持，看着儿子健康快乐成长，我挺知足的。珍惜当下！”

2023年4月，韩立营被评为乐亭县2022年度“十大文明标兵”。11月20日，乐亭县文明办负责人金虹这样评价韩立营：“尽管遭遇了不幸，但他却以坚强的意志和乐观的态度面对生活，成为一个令人钦佩的榜样。”（燕赵都市报纵览新闻记者 边义婷）