“冀”录乡愁丨这碗汤治愈整个冬天
“冀”录乡愁丨这碗汤治愈整个冬天
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沧州人的早晨
是从一碗羊汤开始
小巷子里的羊汤
凝聚着几代人的记忆
灶台上支着一口大锅
羊汤在沸腾
羊肉在翻滚
香气在四溢
在孟村回族自治县
熬制羊骨汤
需配以二十八味中草药
熬至翻滚
冲烫一碗羊杂或是羊肉
汤鲜而不膻、肉嫩而不绵、味香而不腻
佐以味碟，或点缀香菜清香爽口
或添勺椒油辛辣热麻
一碗热气腾腾的羊汤
是冬日里最大的安慰和奖赏
待一碗羊汤落肚
身体逐渐被唤醒
这种感觉才叫回家
素材来源丨河北日报通讯员周晓楠、刘冠一 、杨洋
视频制作丨河北日报记者许佳奇
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