榴莲和牛奶同吃会中毒的说法没有依据

曹英瀚制

    榴莲和牛奶同吃会中毒的说法没有依据

    最近微信朋友圈中流传中国游客吃榴莲之后喝牛奶致咖啡因中毒血压飙升，结果引发心脏病猝死的消息。帖子中说：榴莲在泰国最负盛名，被誉为“水果之王”，一位中国游客在泰国旅游的时候，吃了很多榴莲之后又喝了牛奶，致咖啡因中毒血压飙升，结果引发心脏病猝死，年仅28岁。帖子还说，泰国有明确规定，食用大量榴莲后，8小时之内不能饮奶类产品。记者了解到，榴莲曾不止一次被推上风口浪尖，在此之前，有网友称吃完榴莲之后喝酒或是可乐，会导致人体中毒等。这些帖子让很多喜爱吃榴莲的朋友紧张万分，果真如此吗？记者采访了河北医大三院营养科副主任雷敏和河北医大一院心内一科主任医师郑明奇，两位专家表示，榴莲和牛奶一起吃会导致咖啡因中毒的说法站不住脚，没有任何科学依据。

    河北日报、河北新闻网记者周丽

    受访专家：河北医大三院营养科副主任雷敏 河北医大一院心内一科主任医师郑明奇

    “不知道大家在惶恐的转发消息的同时有没有冷静地想一下，是榴莲的问题吗？咖啡因又从何而来？”雷敏表示，榴莲的主要成分是碳水化合物、蛋白质、糖分、维生素、矿物质等，牛奶中更是优质蛋白和钙的重要来源，这两种食物营养成分分析中更见不到咖啡因的踪影。而咖啡因主要存在于咖啡、茶以及其他草本植物中。所以这则消息从营养学的角度来分析似乎是说不通的。榴莲是热量密度较高的水果之一，每100克的榴莲热量为147kcal,也就是说每吃100克榴莲，相当于吃了一个馒头，这种水果提供的热量需考虑到我们每日摄入的总热量中，控制榴莲的摄入量至关重要。