保定卖油条的刘洪安在炸油条时，每天坚持用新油，不用一滴复炸油。为了让顾客监督，他还提供“验油勺”，供食客随时验证。对于刘洪安的行为，网友将其称赞为“油条哥”。
22日，记者得知，这几天“油条哥”刘洪安有些左右为难。因为，远道而来的食客越来越多，油条供不应求。为了让更多顾客吃上油条，刘洪安不得不实行限购，每人只能买2斤。
刘洪安说，不少顾客曾向他建议多炸些油条，以扩大供应，可刘洪安说，扩大油条供应有困难，“首先现在只有一个炸油条的电锅，人力也有限；另外，现在电锅用的是两相电220伏的电压，导致油温偏低，炸油条时间过长。”
据刘洪安介绍，目前他正与保定市电力部门沟通，准备把早点摊的两相电换成380伏的三相电。“换了之后就能减少炸油条的时间，我就能多和些面，为大家多提供些油条了。”
■文/记者程国昌 实习生朱洪园
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【责任编辑：赵耀光】
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