市民排队购买“良心油条”。
良心事不难，就看你做不做
近日，几家媒体对刘洪安卖“良心油条”进行了报道，不少保定市民甚至来保定出差的外地人闻讯后，也要专门绕道来尝尝“良心油条”什么味儿，看看刘洪安的“验油勺”怎么用。
在小店的窗户上，刘洪安贴上了两张“告示”，非常醒目。一张是大字号的“油条5元/斤”，一张是“郑重承诺”。刘洪安向新老顾客承诺，“本店油条用油是一级大豆色拉油，是从植物油公司批量购买的”，而且保证“油条用油每天都是新油，不含一滴复炸油”，还请所有的顾客审查监督。
刘洪安说，每天炸油条会用去30来斤油，每斤5.05元。除了炸完油条的少许表层油用来炸花椒油、拌凉菜，底层油全部倒掉。他说，表层油是新鲜的油，还可以用来吃。
“今天大概得倒掉三斤油，三斤油15块钱，如果为了健康，不贵。”刘洪安说，“良心油条”没有技术含量，谁都可以做，就看愿不愿意做。说着，他一勺一勺将恒温锅里的表层油舀出，一边擎着腰抬起锅，将底层油倒在了一个混有煤灰渣的自备垃圾桶里。这些废油，刘洪安会和在煤灰渣里，倒进垃圾桶。
【责任编辑：丁宁】
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