“油条哥”到9点多才吃早餐。
除此之外,小店蓝色的墙上,刘洪安还将肉眼鉴别地沟油、复炸油的方法打印出来,贴在窗户上,让每一个顾客看得到。
很多人在凭良心做一件事的时候,总会被人问到“良心多少钱一斤?”刘洪安说,他的工作是卖油条,对他来说,可能每天倒掉的三斤油就是他保守良心的底线。代价并不高,却很宝贵。
对话“良心良心油条哥”
“良心油条哥”:良心不贵,就看有没有
在小店后边的院子中,“油条哥”摘下帽子,脸一下就被明晃晃的阳光照亮了,人也一下子精神了很多。他说,在他的心底,奉行着和父亲同样简单朴素的价值观,做事凭良心,凡事靠努力。他没想过能上报纸,上电视,他说自己可能是“有良心的人”中比较幸运的那一个。
记者:你的油条5块钱一斤,比别处都贵,卖的怎么样。当天用的油都倒掉,亏不亏钱啊,一天能卖多少斤?
刘洪安:不亏,卖的还挺不错,一天卖90斤,光油条赚200块钱吧,我们六个人忙活呢,除了油条还有馅饼、煎饼、粥什么的。每天炸油条得用30来斤油,每斤5.05元。早晨的油也不是全倒掉,因为当时油还热,我们用炸完油条的表层油炸花椒油、拌凉菜,底层油全倒掉。
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