为保证让市民吃到安全放心的食品，秦皇岛经济技术开发区从食品生产、运输、储存等环节着手，细分各相关部门责任，以有力措施建起了符合市场经济要求的食品安全监管长效机制。
质监部门加强了对食品生产加工环节长效机制建设的指导，要求食品生产加工单位建立健全各项制度，规范食品加工企业的生产管理行为；工商部门负责流通环节长效机制建设的指导工作，要求运输、销售企业建立健全进货查验和安全贮存、销售制度；卫生部门在做好餐饮服务环节食品安全监管长效机制建设指导工作的同时，加强了综合协调机制建设，做好食品安全协调工作。
今年以来，开发区动检所和疫情控制中心的工作人员挨家走进个体养殖场和农村养殖户，对各类牲畜和家禽的健康情况进行检验并注射疫苗。截至目前，工作人员抽取生猪尿样600余份，合格率达100%，对肉类市场抽检 21次，抽检 108份，合格率达100%，没有发现瘦肉精。
在市场流通环节上，食品销售部门保证食品的储存及流通安全，让消费者买到放心的食品，也至关重要。
在开发区超市的生鲜卖场里，很多消费者都在这里购买自己日常生活中所需的食物。超市店长助理张伟说：“我们对原材料进行严格检验把关，严格查看厂家三证，有临期商品及时下架，进行销毁，绝不再销售，对员工每年进行两次体检，保证员工身体健康。”对于储存保质期较短的食品，超市也有相关的要求。需要低温储藏的商品，超市严格执行低温储存条件把它放在低温柜中。不仅如此，超市还要求供货商在送货的时候必须用冷藏车运输，保证冷链设备的无缝对接，严格保证商品的质量。
保障食品安全是一项涉及多个部门的系统工程。为协调各部门只能形成联动监管，开发区还建立了食品安全联合执法机制、食品生产经营诚信机制、食品安全风险预警机制等共十项长效机制，以保障各环节食品安全。 (宋涛、朱晓松)
【责任编辑：李莎】
参与留言
