河北省将全面排查中小学食堂食品安全

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• 2012-04-18 08:48
• 来源：燕赵晚报

    燕赵晚报讯（记者王凤伟）记者昨天从河北省食品药品监督管理局获悉，针对个别省份发生的食物中毒事件，河北省将于近期对各市的中小学校食堂食品安全情况开展全面排查。

    河北省食药监局相关负责人介绍说，此次排查将重点检查学校食堂是否开展食品安全自查，是否获得餐饮服务许可，是否落实各项管理制度，是否配备食品安全管理人员，是否严格执行人员健康管理要求，是否严格执行原料采购和加工制作要求，是否规范使用食品添加剂，是否严格执行餐饮具清洗消毒规定，是否存在违规加工制作冷荤凉菜和豆角行为，是否存在违规采购和使用亚硝酸盐行为，对监管部门的整改要求是否落实到位，发生食物中毒事件时是否按规定及时上报。