目前,全国没有一个统一的法律、法规来监管豆芽,没有统一的检测标准、处罚标准、执法标准导致黑加工点泛滥。催发豆芽的过程中,各种物质放多少,没有一个标准,漏洞这么大难怪黑心的商贩制假售假。沈阳市农委一位专家在现场介绍:生产豆芽过程中是不允许使用任何添加剂的。而这个黑加工点使用了至少4种添加剂,经检测豆芽中含有的亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星等,国家明令不能掺入食品中。其中人食用含亚硝酸钠的食品会致癌;恩诺沙星是动物专用药,禁止在食品中添加。