沧州暗访餐饮单位食品添加剂使用

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• 2011-05-23 21:05
• 来源：河北新闻网

    河北新闻网讯（河北日报记者姜艳）近日，沧州市食安办、食药监局、工商局组成联合暗访组，对全市餐饮服务单位和学校食堂展开突查暗访，进一步规范餐饮服务环节食品添加剂的使用。

    暗访组先后检查了餐饮公司、火锅店、学校食堂等餐饮服务单位的食品采购索证索票情况、食品添加剂采购和使用情况，以及后厨卫生情况，特别对自制火锅底料、自制饮料和自制调味料进行了重点检查。对检查中发现的问题，沧州市食药监局当场下达了监督意见书，要求企业立即进行整改，对存在问题较严重的企业责令停业整顿。与此同时，该市对所有食品从业人员开展道德伦理和食品安全知识的培训，实行先培训再上岗制度，确保人民群众饮食安全。