事件回放：
前不久，深圳市市场监管局公布了2011年一季度食品抽样检验结果，其中深圳市小肥羊实业有限公司生产的超精猪肉丸被检出复合磷酸盐超标。复合磷酸盐是一种国家标准限量使用的食品添加剂，在肉类加工中被用作保水剂，但过量食用会引起人体内钙磷比失调，尤其会影响儿童对维生素D的吸收，可能造成佝偻病。
对此，小肥羊声明称，经过将国家标准和企业标准的对照，猪肉丸产品中的复合磷酸盐的添加量低于5克/千克，符合强制性国家标准GB2760《食品添加剂使用卫生标准》中的最大使用量规定。但由于该产品企业标准还规定了复合磷酸盐的总含量指标，该指标过严，且未能及时根据对应国家标准GB2726―2005《熟肉制品卫生标准》2006年的修订进行调整，导致被判添加剂超标。
小肥羊集团品牌副总监叶飞表示，企业的标准是2005年的版本，国家从2006年4月27日以后就不再对复合磷酸盐做检测，但是企业标准并没有更新，依然对该项目进行约定并检测导致不合格。
参与留言
