记者走基层｜鱼菜共生，大棚也能玩“混搭”

5月15日，在位于景县的河北增硕农业技术开发有限公司“鱼菜共生”养殖基地的现代化设施大棚里，张建辉（右）向养殖户传授鱼菜共生管理经验。 河北日报记者 焦 磊摄

水产养殖、大棚蔬菜，单拎出来都不稀奇。但能一边养鱼一边种菜的设施大棚，您见过吗？

5月15日，在位于景县的河北增硕农业技术开发有限公司鱼菜共生养殖基地，记者就见到了这稀罕一幕。

一座现代化设施大棚里，18个直径8米的养鱼池一字排开，成群的鲈鱼在池中畅游；养鱼池旁，两排覆盖白色泡沫板的菜池种植槽里，芹菜、生菜郁郁葱葱，长势喜人。值得注意的是，泡沫板下不是泥土，而是清澈的水。

“水的来源，就是旁边的养鱼池。”公司总经理张建辉介绍，他们通过独创的小水体循环系统，将养鱼池和菜池相互串联了起来，“鱼的粪便和饵料残渣经过分解、过滤后变为蔬菜的‘营养餐’，蔬菜在充分吸收营养的同时，又将水净化循环给鱼用。”

养鱼不换水、种菜不施肥，说起来简单，做起来却不容易。

10年前，张建辉从部队转业后，选择了自主创业之路。他注意到，衡水各地有不少种植蔬菜的大棚，可一到冬季就会闲置。经过多方走访考察，他决定将闲置大棚利用起来养殖鲈鱼。

设施化养鲈鱼，比外塘养殖的密度要高很多，稍不注意水质就会发生污染，导致死鱼的情况发生。

怎样才能既实现高密度养鱼，又不让水质变差呢？在衡水学院专家的指导下，张建辉找到了调节水质的“法宝”——用果蔬残余进行厌氧发酵生成的环保酵素。“将环保酵素搅拌进饵料中撒到鱼池里，不仅可以达到净水、防病的效果，还能增加养鱼池的养分。”张建辉说。

大棚里养鲈鱼的想法实现后，张建辉又遇到了新问题。鲈鱼养殖过程中，会产生大量粪便和饵料残渣，直接排放会造成污染。但换个角度思考，这些粪便和残饵又是一种很好的有机肥肥料，如果施用到蔬菜上，不是一举两得吗？

2017年，张建辉与天津农学院合作研发“鱼菜共生微工厂”项目。几年来，他们先后开发出5种适应不同场景的鱼菜共生循环种养系统，以及豌豆苗、生菜、芹菜、薄荷等蔬菜水培技术。“鱼肥水—水浇菜—菜净水—水养鱼”，真正实现了养鱼不换水、种菜不施肥。

通过鱼菜共生循环种养技术，目前，河北增硕鱼菜共生养殖基地每年可生产7茬共28万公斤无公害蔬菜和150万公斤净水生态鲈鱼。更让张建辉自豪的是，在景县县政府和县人武部支持下，他们把鱼菜共生技术推广给了5个乡镇18个村的农户，带动农户年均增收8000多元、村集体年均增收5万元，并帮助十余名退役军人实现创业。

“去年，我们建设了4条鱼菜生鲜产品预处理生产线和1条生物提纯生产线，生产薄荷水饮料、臭鲈鱼预制菜、豌豆苗饺子等，大大提升了鱼菜共生农产品的附加值和综合效益。”说起鱼菜共生的发展前景，张建辉信心满满。（河北日报记者 焦 磊）