纵览人物 | 文武双全，又美又飒！“北斗女孩”盐碱地上种“面花”

视频拍摄/戴绍志视频制作/常曌宇

纵览新闻记者 吕若汐

阳春三月，气温回升，正是小麦施肥的好时节。3月19日一大早，河北省沧县鑫翰种植专业合作社负责人张宸开着农机，一路颠簸着，又一次来到沧县兴济镇赵庄子村西的田地上。

设置农机基本参数、规划行进路线……一系列操作娴熟有序、一气呵成。“这是装载了‘北斗’系统的自动驾驶农机，设置好参数后，不用人驾驶就能匀速直行。”张宸一脸自豪地说，相比于传统农机，自动驾驶农机作业效率可提升20%至30%。

3月19日，在沧县兴济镇赵庄子村田间，沧县鑫翰种植专业合作社负责人张宸正在农机上调试北斗卫星导航系统。 河北日报记者 戴绍志摄

1992年，张宸出生在沧县兴济镇赵庄子村的一个农民家庭，是地地道道的“农二代”。她家种了20 多亩地，父母每天起早贪黑、风吹日晒，常常忙得连饭都顾不上吃。

“要是有个机器帮爸妈种地就好了。”从小时候，张宸心里就埋下了农业机械化的种子。

2013年，刚刚从河北农业大学植保专业毕业的张宸，拒绝了大城市的工作机会，毅然选择回到家乡做农民。聊天中，亲人们都劝她，父亲也不理解：“好不容易考出去了，为啥又回来？何况家里耕种的那可是盐碱地啊，你不是自找苦吃嘛！”

“您看着吧，我肯定能干出点名堂来。”说干就干，张宸接手了父亲经营的沧县鑫翰种植专业合作社，并在当年流转了4000亩地。她还多次前往中国农业大学取经，加强栽培管理，提早预防病虫害……一年下来，每亩地产量比流转前增收约10%。

俗话说“种地是靠天吃饭”。张宸还没来得及高兴，第二年，一场不期而至的旱灾让她遭遇了“滑铁卢”：小麦产量比不上往年的一半，合作社面临着不小的亏损。

“在家‘丧’了几天，想到自己手里还有这么多地，我就又打起精神来了。”吃一堑长一智，张宸认真复盘了种植过程中出现的问题，引进了更加耐旱的种子，将所有的地都上了商业保险，避免再次因自然灾害带来损失。

3月19日，在沧县兴济镇赵庄子村田间，沧县鑫翰种植专业合作社负责人张宸正在检查化肥。 河北日报记者 戴绍志摄

耕作面积扩大了，更需要“智能机械”的帮助了。在一次外出学习中，张宸偶然了解到，加装“北斗”卫星导航系统和无人驾驶系统后的农机可以实现无人驾驶，还能精准定量播种。然而，一台农机安装“北斗”系统的成本高达6万元，张宸父亲表示怀疑：“投入那么大，值得吗？”

张宸给父亲算了一笔账：原来播种一亩地的成本是 340 元，用“北斗”播种仅需 300 元。一亩地节省 40 元，一万亩地就能节省 40 万元。就这样，父亲被说服了，张宸陆续给11台播种机、收割机等农机安装了“北斗”卫星导航系统和无人驾驶系统。

如今，沧县鑫翰种植专业合作社已流转土地1.07万亩，托管土地7.3万亩，辐射带动5042户农户，2023年旱碱麦产量3620吨、玉米产量9760吨，亩产比上年平均增加10%以上。而且，播种、收割、平整地块、植保等环节都实现了无人化和自动化，张宸的现代化农业梦逐渐照进了现实。

沧州旱碱麦“面花”馒头。张宸供图

“武”能开农机，“文”能下厨房。眼看着小麦生产逐渐走上正轨，张宸又把目光投入到食品加工、销售领域。

旱碱麦吸收了盐碱地里的矿物质，锌、铁、钾等微量元素的含量比普通小麦都要高，用它做出来的面花馒头很是Q弹。“我们有着天然的好原料，为啥不自己试着加工销售？”张宸“招兵买马”，组建团队，开始了“面花”加工和销售。目前，她的合作社由旱碱麦生产的各类面点累计年销量达100余吨，带动农民就业400余人。

3月19日下午，记者走进河北鹏沃农产品贸易有限公司，只见一车车旱碱麦被拉进加工厂。车间内，工人们熟练地进行发面、压面、揉面、套模等，10多道工序后一个个活灵活现、造型各异的“面花”终于成型；而在另一头的电商中心，口感筋道、外形活泼的特色“面花”，正“迈”上云端，“走”向百姓餐桌。

“农村天地大有可为。如今，我们盐碱地上也‘种’出了香喷喷的‘面花’。”张宸自豪地说。