韩立营：一家人团圆平安就是福

唐山“轮椅炒菜哥”韩立营：一家人团圆平安就是福

大年三十，韩立营一家过团圆年。纵览新闻记者邢少宾摄

唐山的习俗，大年三十的“年饭”是中午吃。2月9日一大早，韩立营坐上轮椅，穿上妻子买的大红外套，便和父母、妻子忙活起来。

“现在生活条件好了，天天吃得跟过年一样好。不过大年三十这天最热闹，这顿饭可马虎不得。”为此，韩立营特意把备菜时间提前了些。

韩立营的拿手菜是“花椒肉”。他把提前一天水煮、油煎过的五花肉从冰箱里取出，摆在够得到的椅子上切片。“冷冻过的肉才能切得薄而不断，摆出造型，过年不就主打一个‘仪式感’吗？”身为厨师的韩立营，向家人传授着做菜心得。

韩立营家的温馨时刻。纵览新闻记者邢少宾摄

火苗燃起，花椒肉被端进蒸锅，水汽慢慢蒸腾而起。韩立营透过水汽氤氲，仿佛看到了十年前的那个春节。

2014年也是这个时节，一场车祸使韩立营下肢瘫痪，但他没有消沉，而是选择了坚强和乐观。“是男人，就应该撑起这个家。”韩立营当过厨师，凭借一技之长，和妻子崔红敏从卖盒饭的小本生意做起。他坐在轮椅上够不着灶台，就把电磁炉摆在小凳子上炒菜。腰部受伤吃不上劲，他就一只手颠勺，一只手撑着凳子。这一撑，就是十年。

“不要对我另眼相看，健全人能做的事，多数我也能做，只不过做得慢一点。”这是他常说的一句话。

“你快歇会儿，还是我和妈来做菜吧！”韩立营的妻子怕他累了，上前招呼他休息。

韩立营却不以为然，笑呵呵地说：“过年团圆，不就得每个人都搭把手，这还不带我玩啦？”

“我爸呀，就是心比倭瓜还大！”儿子的一句话逗得一家人直乐。十年走来，支撑着他的正是积极乐观的心态。

这两年，随着网络直播兴起，韩立营又和妻子开了家麻辣海鲜馆，做起直播带货。由于诚信经营，他的口碑传开，收获了80多万来自全国各地的“铁粉”，小日子也越过越红火。

韩立营和妻子二人齐做“年饭”。纵览新闻记者邢少宾摄

随着一道道菜被端上桌，家人们笑着围坐在一起。“一家人团圆平安就是福！”韩立营感受过太多来自家人和网友的鼓励，很是知足。

这不，吃饭的工夫，韩立营又收到了“粉丝”的祝福：“感谢你给我的力量！看到你，我都感觉不累了，再也没有不努力的理由。新的一年一起加油！”

【新年愿望】

韩立营：希望父母和媳妇健健康康，儿子好好学习，做一个正直善良的人。我想去全国各地走走转转，学习先进的餐饮经营理念，也把家乡的特产带给那些鼓励过我的“粉丝”，将感恩传递下去。

（纵览新闻记者吴会丽、张晓悦）