纵览·9张｜国营大食堂 吃出烟火气

壹 2023年12月，雪后的石家庄气温很低，但寒风和冷雪并没有阻挡食客对国营大食堂的热情，距开餐时间还有半个小时，已有十来人在食堂门口徘徊等待了，其中还有几位外地慕名而来的食客。

贰 “来一碗吧！正宗河南胡辣汤，我们的厨师专门学的手艺。”沿西小区家家惠国营大食堂的服务员每天中午都准时在此等候，向食客介绍这里的特色——逍遥镇胡辣汤。

叁 11点，食堂准时开餐。门内员工用手拉起厚厚的门帘方便食客进入，转眼间，食堂内便热闹起来，拉家常声伴随着饭菜的热气传满整个食堂，各窗口前的队伍已然拐起了弯。

肆 推开食堂绿色的大门，大喇叭广播中“幸福的花儿心中开放……”歌声响起，映入眼帘的是上白下绿的墙面、旧式大红字标语以及长条板凳、搪瓷茶缸的陈设，桌垫下一张来自1964年的旧报纸引人注目，极具年代感。

伍 每天的食谱手写在门口小黑板上，“西红柿炒鸡蛋5元、把子肉6.5元、手工大包子2元、米饭1.5元…”慕名而来的食客也向经常来就餐的居民询问建议，挑选菜品。

陆 后厨的烟火与热闹的人群交相辉映。选定菜品，大家手持托盘，有序地排着队，等候服务员将盛满新鲜菜品的搪瓷碗放到自己面前。

柒 对于附近的居民来说，家家惠国营大食堂成了附近5000多名居民的大厨房。记者采访了解到，前来就餐的多是社区及附近居民。这里份量合适、菜品多样、方便快捷、干净放心。

捌 来国营大食堂就餐的老年人占多数。家住附近的一位大爷说：“很多老人不愿意开火，来这里点一份菜，正好能吃完，不浪费。”一位大娘接过话茬，“我每天散散步，来这点几道菜，不用做饭，还能一起唠嗑解闷”。

玖 “5元吃饱，9元吃好”不仅是一句标语，更是国营大食堂的真实写照。这里不仅为社区居民提供了便宜便利的就餐条件，更让人们感受到，自己品尝的不仅是美味，还有回忆。国营大食堂，这里的烟火气和光阴的故事仍在流转…

九个瞬间 一城烟火

世界辽阔，敏感的人总能温暖彼此。在不动声色的拍摄中，总有一些瞬间如同河流一样奔涌进镜头，直击心灵。“9张”栏目，用图片记录身边事、身边人。

栏目主持：焦策

文字/摄影：赵茜莹、耿文丽、李晓萌