集思录丨给外卖包装穿上“绿色外衣”需多方发力

为了指引餐饮企业开展绿色外卖服务管理活动、促进资源节约和环境友好型社会建设，日前发布实施的《绿色外卖管理规范》推荐性国家标准明确：外卖餐品经营企业应减少各种包装材料的用量，用环保的材料替代，避免或减少环境污染。（据新华社12月11日报道）

中国互联网络信息中心数据显示，截至今年6月，我国网上外卖用户规模达5.35亿人，占网民整体的49.6%。可见，外卖早已“飞入寻常百姓家”，外卖服务已在很多人的生活中占据了重要位置。

然而，外卖在极大方便人们生活的同时，也因食材损耗、生活垃圾、能源消耗等给环境造成了很大压力。如何降低外卖对环境的影响，推动绿色外卖发展，已经成为必须思考并解决的问题。

《绿色外卖管理规范》的发布，具有很强的现实针对性。具体来看，规范主要围绕外卖餐品制作、外卖餐品供应和绿色外卖管理优化三个环节，对餐品原材料采购，餐品加工、烹饪与餐厅运营，餐品包装与材料使用，外卖配送、垃圾处理，绿色外卖展示，绿色宣传、绿色质量管理等内容提出相关要求。

比如，在餐品原材料采购方面，要求建立可追溯的供应链管理体系，减少食材损耗；在外卖包装方面，提出在满足包装功能要求的前提下，选用对人体健康和生态环境危害小、资源能源消耗少的包装等。这从全链条、各环节为餐饮企业开展绿色外卖服务管理活动提供了指引，是对制止餐饮浪费和减塑行动的积极响应，对于让绿色成为外卖行业的底色，也是一次有益的探索与尝试。

绿色外卖是低碳生活的重要组成部分，给外卖包装穿上“绿色外衣”需多方发力。首先，要在《绿色外卖管理规范》推荐性国家标准的基础上，尽快完善外卖包装的相关制度规定，让外卖包装有规可依、有章可循。其次，外卖商家应主动减少外卖过度包装，有关部门和外卖平台对此要积极提倡、加强管理。此外，还要尽快推出外卖行业统一标识的环保包装，在循环使用上下功夫。如此多管齐下，就能让外卖包装真正“绿”起来。（关育兵）