“冀”录乡愁丨刻进古城斑驳岁月里的老味道
“冀”录乡愁丨刻进古城斑驳岁月里的老味道
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走在正定古城的街头
叫卖声不时传来
一声“刚出锅的烧麦”
仿佛被拉回到小时候
只见热气腾腾的大锅上层层笼屉
鲜香味道顿时扑鼻
掀开上层的笼屉
荷叶上的烧麦令人垂涎
王家烧麦
已经走过了百余年历史
传承了六代
精致的牛羊肉搭配各种蔬菜做馅
传统的手工技艺制作面皮
在小笼屉中蒸制而成
蒸熟后的烧麦形如石榴
皮面晶亮，柔软筋道
馅香有汁，润滑可口
唇齿间
还裹挟着荷叶的清香
古城的烧麦
荡漾在舌尖和心灵上的美味
这厚实的味道
也深深刻进古城斑驳的岁月里
素材来源丨河北日报通讯员 张强、刘新忠
视频制作丨河北日报记者 许佳奇
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