河北保定市加速推进预制菜产业发展

河北新闻网讯（河北日报记者郝东伟）10月23日，保定市中央厨房预制菜产业联合会（联盟）会员大会暨预制菜产业发展推进会在阜平县召开，102家会员企业的代表参加会议。会上，保定市中央厨房预制菜产业联合会选举产生首届理事、监事、理事长，聘任秘书长。

保定餐饮文化源远流长，是“冀菜”三大流派之一，孕育出以直隶官府菜和冀中地方菜为代表的保定饮食文化；保定风味小吃繁多，驴肉火烧、安国药膳等声名远播，列为中餐厨师之乡美食目录。

今年以来，保定市抢抓机遇，坚定做大做强预制菜产业的信心决心，精准施策，增强预制菜产业发展的内生动力，预制菜产业发展势头强劲。保定市农业农村局以重点打造保定地方名吃、直隶官府菜、安国药膳为目标，围绕核心关键技术研发、标准体系建设、专业人才培养、推广平台建设、金融保险服务等内容，全力支持预制菜产业从原料供应、生产加工、物流储运到电商销售等多环节、各领域、全链条融合发展，着力建设高碑店新发地、望都、安国、定兴、阜平、竞秀等六个预制菜产业园区，形成10亿级、50亿级预制菜全产业链专业园区合理布局、梯次并进的发展态势，加快推动保定预制菜产业高速增长，力争2022年实现产值100亿元，2025年达到300亿元。

据介绍，保定市大力实施中央厨房预制菜崛起行动，成立了全省第一家中央厨房预制菜产业联盟，组建了由34家市直有关单位组成、市委市政府分管领导任总召集人的中央厨房预制菜产业发展联席会议，培育中央厨房预制菜本土企业65家，特色产品100余种，预制菜产品合格率达到100%。

此外，保定市与广东省农业农村厅联合举办了“广东预制菜走进京津冀、保定优质农产品走进大湾区”活动，投资21.5亿元的保定首个中央厨房预制菜产业园在高碑店揭牌，广东、北京、四川等一批中央厨房预制菜项目相继落户保定。建立预制菜重点企业培育库，实施“一企一策”专项培育，重点打造河北绿根、御香坊、阜平硒鸽等10家示范企业，出台八条预制菜产业支持政策，设立10亿元预制菜产业基金体系支持企业挂牌上市，实施“十个一行动”，用2至3年时间形成300亿级预制菜产业集群，着力打造京津冀乃至北方预制菜产业第一城，助力保定全面推进乡村振兴、加快建设农业强市。