定州市党政机关食堂制止餐饮浪费行为管理规范出台

河北新闻网讯（河北日报记者徐华）近日，定州市印发《定州市党政机关食堂制止餐饮浪费行为管理规范》，将厉行节约、反对浪费纳入机关食堂采购、加工、配送、服务全过程。

建立用餐预约登记制度。定州市采取提前统计用餐人数的方式，合理制定食材采购计划，精准备餐，避免原材料浪费。落实食材贮存保管要求，建立必备的冷藏、冷冻、分类分区和虫害控制等贮存设施设备，避免因保管不善出现食材损坏或过期浪费。

合理加工制作。定州市推广一料多菜、一菜多味，确保食材综合利用率达到90%以上。定州市分时段、分批次安排餐饮供应,菜品可分为一份、半份等多种形式，主食可分为大份、小份,方便干部职工勤拿少取，提倡采用自助餐。要求机关食堂建立水、电、气等各种能源资源节约管理制度，杜绝“长明灯”“长流水”。

建立食堂用餐监督管理员制度。设立制止餐饮浪费督导员,对用餐人员文明用餐、垃圾分类等进行引导监督。在餐盘回收处设置电子监控设备,并在食堂明显位置设置曝光台,对严重浪费行为进行批评曝光。同时，定州市进一步加强餐厨垃圾处理，机关食堂与有资质的专业机构签订收运协议,对餐厨垃圾及时收运。