河北省培育的超强筋小麦“师栾02-1”成“国麦”代表

第五届中国优质麦产业发展论坛在隆尧举行

河北省培育的超强筋小麦“师栾02-1”成“国麦”代表

面艺大师用超强筋小麦“师栾02-1”面粉和面拉出的面条细如蛛丝。河北日报记者王永晨摄

河北新闻网讯（河北日报记者王永晨）6月6日，在河北隆尧县举行的第五届中国优质麦产业发展论坛的体验环节，面艺大师的表演让与会人员大开眼界：一团拳头大的面团，经过反复拉伸变得细如蛛丝、点火即着；另一团面团被吹成了直径20多厘米的“气球”，今麦郎集团董事长范现国当场用毛笔在球体表面写下“优质麦”3个大字。这“优质麦”指的就是做面团用的原料品种、国家级的四种超强筋小麦之一——“师栾02-1”。

图为面艺大师正在用超强筋小麦面团吹“气球”。河北日报记者王永晨摄

本次论坛集中对比展示了国家级优质麦的培育种植成果，深度解析了优质麦的优势和特点，探讨了优质麦促进食品加工业发展高端食品、满足营养健康需要、带动农民增收等方面的价值和前景。与会专家还明确指出，以“师栾02-1”为代表的“国麦”品质，完全可以媲美进口优质麦。省农林科学院粮油作物所党委书记、副所长李辉介绍，由河北师范大学、栾城县原种场选育而成的“师栾02-1”，克服了优质小麦产量低的缺点，实现了产量和品质的结合，已推广种植16年，成为国产优质强筋小麦中的常青树。

另外，与会专家还结合实地调研，对今麦郎优质麦推广模式给予充分肯定。今麦郎于3年前在隆尧成立了冀南优质麦产业联合体，以“三保”（保品质、保数量、保收益）和“五统一”（统一耕种、统一供肥、统一采购、统一管理、统一收割）的模式发展订单农业，目前仅在隆尧县就发展优质强筋小麦种植面积31万亩，直接助农户年增收600多万元。

论坛由中国食品工业协会营养指导工作委员会主办，今麦郎面品有限公司承办。中种集团、中化集团同冀南优质麦产业联合体借助论坛在现场签约，将携手合作致力于优质麦推广与产业化发展。