“小饭桌”在为家长和孩子带来便利的同时，其设施安全和饭菜卫生令家长有一定担忧。河北对“小饭桌”的经营管理有严格要求，家长们在选择时也要留心！
承德市区230余户“小饭桌”领取《备案登记证》
《承德市中小学生校外托管班安全监督管理办法（试行）》 规定：开办校外托管班需办理《备案登记证》；校外托管班的开办者及从业人员应同时具有健康合格证明、食品安全培训合格证、消防安全培训合格证；经营场所的食品加工操作间、用餐间、卫生间须分别单独设置；食品加工操作场所应有固定专用的水池，配备餐具消毒、食品储藏冷冻冷藏、通风排烟、防尘防蝇等设施。
●加强“小饭桌”管理，河北这样要求：
>>“小饭桌”达到一定条件方获合法身份
7月1日实施的《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》和《河北省食品小摊点备案管理办法（试行）》，明确提出对食品小摊点实施备案管理。这对“小饭桌”承办者的资质有了明确要求，达到一定条件才能获得“合法身份”。
《河北省食品小摊点备案管理办法（试行）》规定，中小学生校外托餐场所即“小饭桌”参照“小餐饮”规定执行。小餐饮应当向经营所在地县(市)、区人民政府食品药品监督管理部门（市场监督管理局）提交下列材料，申请领取小餐饮登记证：
>>开展学校周边食品安全集中整治
8月，省食安办、省食药监局、省教育厅、省住建厅联合印发《关于开展学校周边食品安全集中整治工作的通知》。监管部门将把为学生提供临时托管和餐饮服务的“小饭桌”“学生公寓”以及寒暑假期间短期开办的“冬令营”“夏令营”等纳入食品安全监管范围。
根据要求，监管部门组织对上述临时托管机构开展拉网式摸底调查，摸清底数。详细登记其地址、开办者姓名、联系方式、学生就餐人数、学生来源等内容，建立监管档案。从经营环境、设施设备、加工操作、食品安全管理制度、食品留样、从业人员管理等方面明确开办标准。
●加强“小饭桌”管理，河北这样执行：
>>对能达到餐饮食品经营许可条件的“小饭桌”，严格按照许可及监管条件进行许可和监管。
>>对大多数隐藏在居民楼内，经营规模小，卫生条件简陋，从业人员多为退休和下岗职工，达不到许可条件，没有办法颁发《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》的“小饭桌”，参照《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》相关规定进行监督管理。小饭桌从业人员应当每年进行健康检查，持有效健康证明从事食品加工活动。
>>对学生“小饭桌”开办者等从业人员进行食品安全知识培训，强化食品安全意识，提高、规范其操作技能和餐饮食品安全管理水平。
>>取缔存在严重食品安全隐患的“小饭桌”，消除食品安全隐患。
>>加强部门间的合作，与教育部门联合开展专项整治，形成渠道畅通、反应快捷、配合密切的长效监管机制，为学生创建有益健康的就餐环境。
>>石家庄：给“小饭桌”定八大规矩 违规者列入黑名单
为确保广大学生吃得安全、放心，石家庄市食药监局给“小饭桌”定出八大规矩，并严格依法监督。“小饭桌”承办者必须达到以下八条要求：
一旦违反食品安全标准规定，超范围、超限量使用食品添加剂和使用变质、过期、掺假掺杂伪劣食品的“小饭桌”将被列入“黑名单”，三年内不得从事“小饭桌”经营活动。
●家长在给孩子选择“小饭桌”时应注意这些问题↓↓↓
>>了解“小饭桌”经营者是否领取卫生许可证和工商营业执照；
>>询问并查看“小饭桌”从业者是否有健康证；
>>观察“小饭桌”服务人员的个人卫生状况；
>>考察“小饭桌”内外环境，了解其厨房、贮存场所和设备是否保持洁净、有无蝇鼠，冰箱内食品是否做到生熟分开，加工用器具及餐具是否洗净、消毒等；
>>提醒孩子，就餐时发现有异味或可能变质的食物，不要食用。
>>举报：“小饭桌”有问题拨打12331举报。
