河北新闻网讯(燕赵都市报记者王萌 实习生师冰)“市民买肉一定要注意查看交易票上标注的时间，这点很重要！”昨日上午，石家庄市长安区工商局对辖区最大的白佛肉品市场进行了突击检查，同时工商执法人员发布肉类消费警示，提醒消费者购买放心肉切记要查看交易票。
昨日上午，长安区工商局谈固分局执法人员突击检查了白佛市场肉品大厅，检查过程中发现该肉品市场每个摊位前都张贴着“肉品经营者肉品质量安全承诺书”、“石家庄市动物卫生监督所肉品经营者肉品质量安全告知书”以及市场巡查记录等。工商执法人员介绍，从今年4月份开始，石家庄市肉品批发市场交易票正式“上岗”，取代了之前的动检证明和合格证。每天工商执法人员都会对从厂家一级批发商到市场批发点的源头过程进行严查，保证每一张交易票的真实性。
记者注意到，在这个肉品批发市场交易票上，详细标注了批发经销商名称、批发时间、肉品质量和检疫情况，以及零售商单位名称等。但是记者观察发现，到各个摊位前买肉的消费者鲜有现场查看肉品批发市场交易票内容的，大多都是问下价格直接买肉交钱走人。
针对市民这种消费习惯工商执法人员特别提醒，在市场上买放心肉时一定要注意4点，首先要注意经营户是否持有由工商部门颁发的营业执照；还要注意查看肉品批发市场交易票上标注的时间是否为当日；其次还要注意经营者出售的肉品上是否加盖动检证明合格验讫印章标志；消费者在选购时还应注意“嗅味观色”，细心注意食肉的颜色及光泽度。
另外执法人员支招，分辨注水猪肉可用三招简易识别：一是用手触摸时，注水肉没有黏手的感觉，按下去没有弹性，不能迅速恢复。二是用餐巾纸贴在肉上，如果是注水肉，餐巾纸马上会变湿。三是切割时，注水肉会有较明显的水流出来。消费者在购买时可以多加留意。
截至昨日，长安区工商局共检查食品经营户4376户次，检查食品批发、集贸市场等各类市场98个次，取缔无照经营户7户，查获假冒伪劣食品总量3155.1公斤，查处假冒伪劣食品案件8件。
