今天的菜是白菜土豆炖豆腐。
这里的孩子，午饭通常是一个菜。这天做的是白菜土豆炖豆腐，两块钱一份，大米饭一块钱一份。食堂管理员说，他们实行的是零利润销售，饭菜搭配有科学食谱，尽量让孩子营养合理。“通常是一两个菜，有素菜时可以没肉菜，有肉菜时必有素菜。”管理员说，“因为有很多孩子舍不得买肉菜。”事实上，肉菜每份也不会超过3元。
一个四年级男生回答记者说，他不锈钢饭盆里的饭菜花了3块钱。而另一位三年级女孩则说，她只花了1.5元，因为她买了半份菜和半份饭，“能吃饱”。这样的孩子在低年级女生中比例不小。
为了让孩子吃好，张家口市于2011年秋在寄宿制学校启动“蛋奶工程”。在百草镇九年一贯制学校，每天上午10时许，老师会把一个熟鸡蛋和一盒奶发到学生手中。有的学生把奶喝掉，鸡蛋留到午饭时再吃，以让午饭更“丰盛”。
在这所学校，有一半的孩子是留守儿童。校长董振跃说，孩子的一日三餐都在学校，没有理由不把饭菜做好。对于非常贫困的孩子，每学期有500元的生活补贴。
“春苗营养厨房”在配备时还对厨房管理员全部进行了培训，以保障厨具有效利用和做出的饭菜搭配合理、营养均衡。记者跟随的3名安利公益基金会的志愿者，主要是来督导厨房的使用情况的，他们有非常细致的问卷需要分别向管理员和学生进行调查。据称，这样的志愿者督导每年有一次或两次。“公益事业不再是做过就完，我们更注重它能否发挥长期作用。”武志国说。
