变化：高端消费市场下滑，礼盒主打平民牌
52元、60元、72元……这是一家颇具规模的品牌蛋糕房推出的粽子礼盒价格，看起来是不是亲民了许多。“这个价格比我想像中便宜多了，我以为怎么也得100元以上呢。”一位正在购买粽子的女士表示，这个价格还能接受，亲戚朋友之间走动也可以用得上，即体面又实惠。“我们今年推出的礼盒装粽子大多在百元左右，一般是六个或八个装，目前最贵的一款是295元，主要贵在量上，共包含11种口味的22个粽子，非常实惠。”该店的销售人员说。随后，记者走访发现，今年市场上的粽子，高档礼盒明显减少了，礼盒装粽子的价格大多在百元左右，100元以下的礼盒粽子并不少见。“今年高端消费市场下滑明显，粽子礼盒也多主打家庭装，不能以公务送礼为主了。所以，百元左右的家庭装礼盒基本上是各大品牌今年的主推产品。”一位业内人士说。
虽然礼盒装粽子价格亲民，不过，今年粽子的价格还是略有上浮。“两个装共240克的粽子，价格均在十元以上，和去相比价格略有上浮。”一位蛋糕房的销售人员说。一位业内人士表示，今年制作粽子的主要原材料之一豆类价格上涨了30%。
提醒：粽子太鲜艳，购买需谨慎
据了解，目前市场上的粽子主要分冷冻粽和保鲜粽两种。冷冻粽储藏时间可长达一年，但需在零下18℃以下的温度条件下保存，在常温下很容易变质。保鲜粽一般可在常温下保存一个月，部分技术处理好的还可在常温下保存3个月，相对而言方便保存。
有关人士建议消费者，最好去正规商场、超市及蛋糕房，购买独立包装的品牌粽子，并注意是否带有QS标志、生产日期，保质期等标识，如果是真空包装，需查看真空包装是否漏气和鼓气情况。需要特别提醒的是，为保持粽叶新鲜，特别是冷藏的陈粽叶和老粽叶新鲜诱人，一些商家会采用化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青。在此，提醒大家如果粽叶颜色过于鲜艳诱人，应谨慎购买，这种粽叶可能加入了硫酸铜，氯化铜等工业原料浸泡。此外，营养学家提醒，由于粽子多半是用糯米制作的，在食用中务必控制数量。吃粽子时最好能同时喝茶水，以帮助吞咽和消化；或者搭配一些蔬菜水果一起吃，更有营养；老人、儿童不宜多吃。
