4月11日凌晨，一辆泔水车在簋街装货。
泔水车驶向河北廊坊一家养猪场。
一名女子准备用泔水喂猪。本版摄影/新京报记者 尹亚飞
敞篷车，铁皮桶，泔水四溢。
夜幕里，回收餐厨垃圾的泔水车，穿梭于街头巷尾的大小饭店。
记者调查，这些泔水车多是从大小饭店驶入北京郊区或是北京周边的养猪场，未经无害化处理直接饲养生猪。
早在2006年，《北京市餐厨垃圾收集运输处理管理办法》实施，餐厨垃圾必须交给取得资质的企业处理。
但簋街等地多家饭店负责人坦言，这么多年来，店里将泔水随意交由养猪户运走，“没有人具体过问。”北京一家处理餐厨垃圾企业负责人也苦笑，“连我们都没看见相关管理部门的监管身影。”
(从今日起推出城市环境系列调查)
■ 暗访
北京餐馆泔水河北猪场喂猪
4月10日晚10点，“京PF”车牌的小货车开始在建外SOHO附近游荡，“京PO”已将车屁股对准簋街上的烤鱼店，“冀RY”则驶进方庄遍布小餐馆的巷子里。
这些都是收餐厨垃圾的泔水车。
泔水车簋街“取货”
“京PO”的车斗装着10多个大号铁皮桶，停在簋街一家烤全鱼门外。这不是第一站，几只大铁皮桶已装满泔水。
车辆停稳后，两名男子下车，径直走进店里。五六分钟后，两人手里各提着一个白色塑料桶，桶里是满满当当的泔水，浮着红色油脂。两名男子将桶内泔水倒进大铁皮桶里，又返身回去。
20多分钟内，两名男子往返10多趟，将车内的大铁皮桶装满。随后，这辆车直接在辅路一路逆行数百米，驶上主路。
记者一路跟随，“京PO”最终进入南六环外的大臧村附近养殖区。
3小时串七八家饭店
11日凌晨1点，停在簋街一家川菜店门口的“冀RY”装完泔水后发动。
离开簋街后，该车径直开往中日友好医院附近一所大学。20分钟后，该车又驶往地铁惠新西街南口站附近一家饭店。
当日凌晨1点至4点，“冀RY”从东城游走到朝阳，光顾了七八家餐饮店。
凌晨4点30分，车辆停在西坝河南里小区门口。
此时，车上数个大铁皮桶已满，泔水一路遗撒到小区门口。
两名男子下车后进小区，拎出四五个大黑塑料袋装的餐厨垃圾，摞在大铁皮桶的间隙上。
随后，“冀RY”紧随另外一辆装满泔水的货车，经京沪高速直奔廊坊。
