省政府相继印发实施了《食品安全企业自律机制》、《食品安全工作约谈机制》、《食品安全黑名单管理办法》等一系列刚性约束制度，将常态化食品安全道德诚信建设融入食品安全综合治理的全过程。同时，我们还加大对食品生产经营者的监督检查频次，对信用良好的企业，在技改投入、品牌培育等方面予以支持，在全省形成食品行业“守信受益、失信必损”、“一处失信、处处受制”的利益导向。
记者：食品生产加工小作坊、食品摊贩等一直是食品安全监管领域的难题，在“一对一”、“人盯人”监管很难实现的前提下，道德诚信建设如何来发挥作用？
李同亮：正因为小作坊、摊贩监管难以实现“一对一”、“人盯人”，道德诚信建设才显得尤为重要。
去年5月，保定市“良心油条哥”刘洪安拒绝使用复炸油炸油条的事迹经媒体报道后，引发了社会各界强烈反响。我们及时谋划并组织实施了一系列宣传教育活动，在全省食品行业产生极大“冲击波”和“正能量”。
此后，我们因势利导，加快促进食品摊贩业变革。省政府制定出台了《河北省食品安全监督管理规定》，各地也相继细化出台了有关加强食品摊贩监督管理的具体办法和措施，在先进典型示范感召下，食品行业迅速掀起道德诚信建设比、学、赶、超热潮。
记者：在食品安全工作中，道德诚信建设具有一定程度的务虚性，如何做到“虚功实做”，使各级监管人员和食品生产经营者学有目标、抓有载体、干有平台、成效有考核呢？
李同亮：我们注重采取多种方式方法，加大食品行业道德诚信建设创新力度。
譬如，省政府食安办会同省科学院着手研发食品安全诚信数据库，借助网络信息平台，基于云计算模式，加紧建立信息互通互补、动态实时更新、应用系统完善的食品安全信用信息公共服务平台，为社会公众提供红黑榜、企业商品追溯和串货查询等信息服务，最终实现食品来源可追溯、去向可追踪、问题可追查、监管可规范。
同时，我们鼓励广大群众积极参与食品安全监督，通过出台有奖举报办法、设立举报中心和专项奖励资金、发布有奖举报公告、开通全省统一的有奖举报专用号码96321等措施，及时查处一批食品安全违法犯罪案件。
此外，我们还在全省开展了食品安全示范县、示范乡、示范街、示范店等创建活动，引导食品生产经营者诚信、规范经营。
