石家庄市工商局有关负责人介绍，今后所有上市销售的肉品从批发环节进入零售环节时，都必须取得一张“通行证”——肉品批发市场主办方开具的《石家庄市肉品批发交易票》(有效期2天)。市区内肉品零售持“交易票”方可上市交易。肉品批发市场主办方和肉品批发单位必须如实、准确的填写交易票的各项内容，不得代开、虚开，如有弄虚作假，扰乱肉品市场经营秩序的，将取消其经营资格。同时，全市基层工商机关将加强肉品零售市场监管，对集贸市场、农贸市场、菜市场、商场、超市肉品进行巡查。利用“注水肉快速检测”设备，每周检测不少于50个批次。对快速检测水分超标的(猪、牛、鸡肉大于77%，羊肉大于78%)肉品将先行下架，送质检机构做进一步检测。
