10月1日起河北省新开饭店必须配餐饮安全管理员

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• 2012-08-22 08:36
• 来源：河北新闻网

    首场餐饮安全管理员培训班在石举办

    全部培训计划两年内完成

    河北新闻网讯(燕赵都市报记者赵强)记者21日从省食品药品监督管理局获悉，餐饮服务食品安全管理员制度已在我省全面启动。据悉，10月1日以后，是否具备“餐饮安全管理员”将是新开饭店的前置条件。

    从今起，大型以上餐馆、学校食堂(含托幼机构食堂)、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房申请办理餐饮服务许可事项(包括新发、变更、延续、补发)时，必须配备相应级别的餐饮服务食品安全管理员。

    据省食品药品监督管理局副局长李基滏介绍，此举将落实餐饮单位第一责任人责任，强化餐饮企业法人食品安全意识。餐饮安全管理员将负责餐馆各项食品安全制度的建立和落实，并对发生的食品安全事故及时报告当地餐饮食品安全监管部门，以便采取应急措施。

    目前，我省首场餐饮服务食品安全管理员培训班已于8月21日在石家庄举办，石市160余家餐饮单位的230余人参加本次培训。其余各设区市的培训工作将在今年年底前完成，2013年5月底前完成县及县以下餐饮安全管理员培训，预计全省的餐饮安全管理员培训工作在两年内完成。据介绍，培训结束后将同统一考试，合格者将获得《餐饮安全管理员合格证明》，并将个人信息纳入河北省食品药品从业人员信誉资质查询系统，供餐饮单位和消费者查询。