河北新闻网讯（燕赵都市报记者付薇）近期中国乳制品工业协会宣称“乳品质量正处史上最好时期”的言论遭到行业吐槽。到底怎样才能够让我们喝上一杯安全放心的牛奶？日前，记者走访石家庄市畜牧水产局、规模化养牛场及乳品企业，试图寻找一条“放心奶”的诞生途径。
奶牛全部请进奶站
石家庄市畜牧水产局奶源管理办公室主任董毅介绍，目前，石家庄市范围内的奶源安全主要通过奶站管理实现，这是2008年三聚氰胺事件后对于奶牛散养方式的一种较为彻底的改革。
据该局提供的资料，作为全国奶业大市，截至2011年底，石家庄市奶牛存栏40.5万头，奶产量114万吨。该局有关人士介绍，石市已在全省率先实现了奶牛全部进入规模养殖场饲养，全市现在共有奶站380家(一站内含一家规模养殖场，也即380家规模养殖场)。
在灵寿县，记者随河北省奶协及石家庄市畜牧水产局人士走访了这380家奶站其中的一家。这家奶站的养殖场以奶牛托管方式运营，共养有奶牛900余头，分属20多户托管奶农。工作人员说，其中的大户来自内蒙古，拥有多达100多头。这些托管奶牛由养殖场的工人负责照料，从饲养到挤奶再到销往牛奶企业全程负责。
“卧床”是个好东西
在养殖场中，记者看到，这些奶牛被分栏饲养，一个栏中约有数十头。饲养环境较清洁，内置的奶牛“卧床”引人注意
所谓“卧床”，是以金属护栏隔开的奶牛卧位，供奶牛休息。卧床在奶牛身下的位置垫有清洁的细沙，目的是维持奶牛乳房部位的清洁、预防奶牛乳房炎，达到保证牛奶质量的目标。
董毅解释说，乳房炎是奶牛发病率最高的疾病，也是影响牛奶产量和质量的主要疾病，卧床的原理虽然简单，但非常有效。在没有采用卧床技术前，奶牛随处倒卧，非常容易发炎。乳房炎不但影响牛奶产量，更重要的是需要抗生素治疗，牛奶中就容易含有抗生素成分。这个问题正在逐步解决，在全市380家奶站中，已有20-30家添置了卧床，这一技术正在逐步推开。
【责任编辑：丁宁】
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