“油条哥”爆红 吃油炸食品“你可以长点心吧”

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• 2012-05-17 19:04
• 来源：河北新闻网

    如何辨别反复使用的“老油”有窍门：

    一、看颜色。

    新鲜的油煎炸出来的食品颜色比较金黄。反复使用的油因为含有一些沉淀物质，可能会使炸出的食物上附着焦色物质，食物颜色较深。