记者走访省会其他多家酒店也了解到，农历除夕当天十人以上的包间早在一个月前就被预订一空，现在连大厅的散台也没有多少空余了。
业内人士透露，今年春节较早，加上去年有不少消费者提前一个多月都没订上年夜饭，不少“吃过亏”的市民提前动手，使得今年的年夜饭预订战提前打响。
■应对：半成品年夜饭能便宜一成多
年夜饭不好订，很多市民着了急。为此，很多酒店推出了半成品年夜饭，“我们把年夜饭原材料搭配好，市民买回家炒一下，就可以吃到跟饭店里口味差不多的特色年夜饭了。”“河北人家”奇芳阁酒楼工作人员接受采访时说。
记者走访得知，省会各酒店推出的半成品年夜饭大都是把各种年夜饭配料按比例搭配好，市民买回家只需热一下就可食用。“比如半成品水煮肉片，其中的肉、辣椒及各种酱料，都按标准比例放在小包中，顾客带回家参照说明炒一下就能吃。而像石磨豆腐这样比较简单的菜，基本上是做好了的。”省会友谊南大街附近一酒店的工作人员介绍说。
省会中山路一酒店的工作人员告诉记者，“需要买回家再炒的半成品菜品，整体价格要比相同成品菜便宜15%左右。”
石市烹饪行业协会副会长冯景长表示，半成品年夜饭很适合人口多的家庭，也为部分酒店解决了因场地有限而流失客户的难题。
■提醒：石市首个规范订餐合同“上岗”
“往年，年夜饭预订没少出现顾客订了不来，或预订后商家提供不了包间的情况。”冯景长告诉记者。
记者获悉，今年这种情况有望缓解——石市餐饮业首个规范的《订餐服务合同》在去年通过相关部门审核，今年将首次应用于年夜饭预订业务。
冯景长介绍，《订餐服务合同》是石市烹饪行业协会与工商部门共同制定的，对于商家和消费者都具有约束性。记者在《订餐服务合同》上看到，甲方（订餐方）未按合同约定来用餐，应赔偿由此给乙方（酒店方）造成的损失；乙方未按约定为甲方预留桌位，双倍返还定金，并按约定赔偿。
“双方在年夜饭预订中出现纠纷，可按《订餐服务合同》进行处理。”冯景长说。（河北青年报记者张丹/文 记者崔靖/摄）
【责任编辑：孙婷】
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