考研女生吃泡面患胃癌 十大“坑爹”食品让人伤不起

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• 2012-01-13 15:34
• 来源：河北新闻网综合

    

    7.罐头类食品

    商场里方便、美味的罐头食品琳琅满目，越来越受到消费者的认可。

    肉类金属罐头、肉类软罐头都采用121℃的高温高压加热方式进行灭菌，其所含的维生素已经遭到了严重的破坏，本身的蛋白质亦常常出现变性。

    很多水果类罐头为了改善口感，都添加了大量的糖。这些糖分被摄入人体后，可在短时间内导致血糖大幅度升高，还可能导致肥胖。研究还发现，糖可以改变蛋白质的分子结构，从而 会影响免疫系统功能。

    另外，国家质量监督检验检疫总局2004年11月底公布的一项最新国家监督抽查结果显示，水 果罐头质量近三成不合格(不涉及出口产品)。