餐饮服务食品安全成节日监管重点

河北新闻网讯（河北日报记者姜艳）为切实保障元旦、春节期间食品安全，防控和妥善处置突发重大食品安全事故，河北省食品药品监督管理局对两节期间餐饮服务食品安全展开专项监督检查，认真查找餐饮服务业的薄弱环节，有效控制突发食品安全事件。

此次专项检查的重点领域为，承办节日聚餐活动较多的餐饮服务单位和旅游景点、城乡结合部等区域餐饮服务提供者，以及农村聚餐、庙会等活动的餐饮服务食品安全。执法人员将结合各地特点，加强对易引发食品安全事故的重点品种和关键环节的监督检查，督促辖区内餐饮服务提供者认真落实相关规章制度，制定食品安全保障方案。对餐饮服务提供者将重点检查其是否超负荷接待、是否严格按照餐饮服务许可范围经营、从业人员是否持有健康合格证明、是否落实食品采购进货查验和索证索票制度等情况。

为做好餐饮服务突发食品安全事故应急处置，食品药品监管部门将在节日期间加强值班制度，建立餐饮服务食品安全应急处理组织，及时处理举报线索。对突发食品安全事故，在第一时间就地予以控制和处置；对重大突发食品安全事故，及时妥善处置，在规定时间内按规定程序报告，不瞒报、漏报、迟报、误报。