虽然兔年年夜饭没有像人们想像中出现大幅上涨，也没有外地媒体报道的那种十几万元一桌的天价年夜晚，但超过万元的年夜饭却在省会出现了。“我们最高的是1.2万元一桌，菜品主要是侧重于养生，针对高端客户人群的。”全聚德建设大街店订餐人员告诉记者。记者看到，这份1.2万元套餐菜单上有血燕、帝王蟹、河豚等。“价位高主要高在血燕上，仅血燕一项就900多元一位。”工作人员介绍道。据了解，目前1.2万元一桌的年夜饭尚无人预订。
同时，与往年主推套餐年夜饭不同，今年大多酒店订餐人员都建议自点。“你可以选择自点，比套餐吃得要好。”一业内人士表示，以往为不至于手忙脚乱，他们都是提前准备好材料，并事先设计好年夜饭菜单供顾客选择。如果顾客不满意，里面部分菜品可以更换。“但今年物价变化较大，没办法定价，定低了，万一到时候食品价格太高我们会亏本；定高了又怕顾客不买账，所以干脆不出套餐或建议顾客自点，到时按照时价定价就可以了。”他说。
特别提醒 要留心年夜饭是否有最低消费
“顾客预订年夜饭是图一个安心，菜单没有出来即收取押金，实际上是酒店将‘风险’转嫁给了顾客。”有业内人士表示，到时很有可能成为酒店变相涨价的砝码，如果出来的是“天价”年夜饭，顾客不管是如期赴宴还是选择亏掉押金，都是吃亏。因此，提醒市民对年夜饭价格还不能确定的，也要先签个简单协议，一旦发现年夜饭菜价过高，超越自己的承受范围，可以在协议规定的期限内退订。
采访中，记者发现大部分饭店对自点年夜饭都有最低消费要求，如西北人家10人的最低消费是668元。因此消费者在预订年夜饭时要注意一些细节，以免产生纠纷。如顾客能否自带酒水，饭店对用餐时间有没有规定等问题，都要在事前向商家进行详询，必要时以书面形式注明。如果消费者以包桌形式订餐的话，还要详细了解菜单，不要以简单的“几凉几热”概括。
此外，多数饭店要求预订年夜饭的消费者交定金，消费者要注意留好凭证，同时分清“定金”和“订金”。对于定金，《合同法》有明确规定，双方有约定的按照约定执行，如果无约定，经营者违约时定金双倍返还，消费者违约时定金不返还；至于订金，目前法律没有明确规定，可视为预付款，双方有约定的按照约定执行，如果无约定，经营者违约时应无条件退款，消费者违约时也可以要求经营者退款。
【责任编辑：孙婷】
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