王先生说，目前，全国已有十几城市建设了餐厨垃圾处理厂，同时制定了相关制度。有的城市规定餐厨垃圾必须交餐厨垃圾处理厂处理，不得擅自出售和回收，不得用泔水养猪，违者会受到重罚。
在采访中，无论普通市民还是化工企业都表示，在制定地沟油统一检测标准的同时，希望政府部门能尽快制定相关的法律法规，加强源头控制。
一些化工企业呼吁相关部门加强监管，对私自处置餐厨垃圾的企业和个人要严惩，对从事转化餐厨垃圾的企业进行补贴，以增强竞争力，从根本上结束餐厨垃圾回收利用无章可循的局面。
据8月13日“北京市餐厨垃圾排放登记工作部署会”的消息称，北京也在积极推行试点餐厨垃圾排放登记制度，为从源头上切断“地沟油”，要求饭店、餐馆等单位倾倒残油等餐厨垃圾必需登记备案。
国务院办公厅在国办发〔2010〕36号文件《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》中也指出，针对“地沟油”回流餐桌问题进行专项整治并加强和规范餐厨废弃物的管理。
管理新举：石家庄申请全国餐厨垃圾处理试点
李福新介绍，2006年底，餐厨垃圾方面的管理由环保局移交到了市城管局环卫处。今年初，归到市容环卫服务中心管理。“经过市容服务中心调查发现，地沟油回到餐桌上的可能性不大，其主要原因是回收成本太高。但是，对于泔水油一些不法人士经过简单处理，就可能使其再流通。”
李福新表示，目前，他们正在努力争取石家庄成为国家发改委餐厨垃圾处理的试点单位。“目前这方面的管理不太规范，石市只有地沟油处理厂家，但是泔水这方面还没有处理单位。规范化、无害化处理是国家发展的趋势。”李福新说，“如果申请试点成功，将招商引资建立大型的餐厨垃圾处理厂，那时，地沟油和泔水将会被合到一起规范处理，确保市民的餐桌安全，杜绝餐厨垃圾对环境污染。”
王先生也相信，随着试点城市工作的确立与餐厨废弃物资源化无害化技术水平的逐步推广，以及政府主导，部门协作的深入，一定会将餐厨垃圾这一城市顽疾彻底治愈。（作者：燕赵都市报记者）
【责任编辑：王新华】
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