王先生的调查报告中指出，因为地沟油脂肪酸含量较高，会阻塞、腐蚀管道，而且每公斤废油会造成15000平方米水面污染；其次，因其含有致癌物，如被不法商贩利用重返餐桌，会对人类造成健康隐患。再者，这也加大了城市污水处理厂的处理难度，掩埋在土里的餐厨垃圾则会污染了水源和土壤，破坏了生态，造成土壤和空气中的化学需氧量等监测数据值居高不下。
数字新闻：上半年查获问题油3600公斤
据石家庄市工商行政管理局资料显示，今年上半年，石家庄市工商行政部门共出动执法人员4856人次，检查食用油经营者2518户次，取缔无照经营135户，受理和处理消费者申诉举报3件，查扣不符合国家安全标准要求的问题食用油3600公斤，查处流通环节食用油案件6起。王先生说，虽然工商部门一再加大对地沟油的查处力度，但却无法从源头上杜绝地沟油再次流回餐桌。
专家说法：科学处理餐厨垃圾可变废为宝
“餐厨垃圾是放错地方的资源，有效提高餐厨垃圾的处置水平将变废为宝。”河北科技大学化学与制药工程学院教授冯树波说，“地沟油”是提炼生物柴油不可多得的原料。经过酯化、蒸馏，1吨地沟油可被提炼成约0.9吨生物柴油，而剩余10%的原料又可生成植物沥青等环保建材。此外，生物柴油还可再次加工转化成洗涤剂等化工产品。对餐厨垃圾中泔水的固体部分进行无害化处理以后，作为肥料回收利用；液态的有机物质降解以后产生沼气，最大限度对餐厨垃圾进行资源化利用。
对策升级：展开餐厨废弃物无害化处理
目前，石市大中型酒店基本上都安装了油脂分离器，但地沟油在回收、加工、销售等环节中仍存在不法行为，私下交易的泔水还处于监管盲区。
今年5月4日，国家发展改革委、住房城乡建设部、环境保护部、农业部联合印发了《关于组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作的通知》，要尝试建立适合我国城市特点的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的法规、政策、标准和监管体系；形成合理的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的产业链，提高餐厨废弃物资源化和无害化水平。
【责任编辑：王新华】
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