衡水晚报讯（记者薛倩）时值盛夏，正是肠道传染病和细菌性食物中毒高发、多发的季节。为了进一步加强对餐饮服务单位食品安全监管，市卫生监督所6月在全市范围内开展了餐饮服务环节夏季百日食品安全专项整顿行动，并在市区选择了五条“餐饮安全示范街”进行重点整治，以保证广大消费者饮食安全。
本次专项整顿行动将持续到9月底，重点对象分别为：学校及幼儿园食堂，建筑工地食堂，大中型餐饮业单位，餐饮单位集中的街道，汽车站、火车站、旅游景区附近的餐饮业，学校周边饭店。重点内容为：餐饮单位从业人员健康管理、餐饮具消毒、食品加工过程卫生、食品原料采购索证索票、验收和出入库台账制度落实情况；严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、使用地沟油、不合格调味品、病死或死因不明的畜禽以及不合格一次性筷子的行为，坚决取缔无证食品经营行为。
为保障专项整顿工作扎实顺利开展，切实保证老百姓吃得安全，市卫生监督所在市区选择了五条街道创建“餐饮安全示范街”，包括宝云街，自强街南、北段，站前路，红旗大街南段，共计150家餐饮单位。行动中，市卫生监督所五个科室分别重点选取每个责任区重要街道的30家餐饮单位，并对其中的6家单位实行责任包干，如期实现不少于450次的集中整治。同时，每天上午10时，五个科室将集中精干力量进行“兵团”作战，确保创建“餐饮安全示范街”真正落实，进而带动市区整个餐饮业安全质量和安全水平的提高。
自专项整治工作开展以来，市卫生监督所已监督检查市区学校及幼儿园食堂73家，建筑工地食堂12家，大中型餐饮单位136家，专题培训餐饮单位负责人、卫生管理人共260人次，出动卫生监督人员326人次、车辆53辆次，查处违法餐饮服务单位39家，其中取缔无证单位5家，立案18起，责令限期整改16家。
市卫生监督所所长司英翔介绍，今后将进一步加大夏季“百日”食品安全专项整顿工作力度，抓重点，真实干，出成效，保证全市人民餐饮消费安全。同时，呼吁广大消费者积极参与，投诉举报电话为：0318—2176363。
【责任编辑：王新华】
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