“冀”录乡愁丨一碗大锅菜，浓浓故乡情
“冀”录乡愁丨一碗大锅菜，浓浓故乡情
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大锅菜又名熬菜
是河北最出圈的美食
河北人更是把对大锅菜的热爱
刻在了DNA里
用传统的大锅
以木柴熬煮的大锅菜
味道才更地道
辛集市的大锅菜
食材以白菜、豆腐、五花肉、肉丸子、粉条为主
熬花椒水、炒黑酱、多放米醋
经过4到5个小时的快熬慢炖
各种食材相互借味，杂而不乱
一碗大锅菜，浓浓乡土情
寒冷冬日
何不来一碗久违的大锅菜
慢品故乡美食
咀嚼人生百味
素材来源丨辛集市融媒体中心
视频制作丨河北日报记者许佳奇
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